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街边摆摊做烙馍卷卤菜生意一个月赚两万 一个烙馍的利润多少钱

归档日期:04-18       文本归类:荆芥      文章编辑:爱尚语录

  烙馍卷菜大家都不陌生,但我们吃的一般都是卷个土豆丝、辣椒炒鸡蛋、醋熘绿豆芽等,卷羊杂在其他地方还真没见过。在吃面食的北方地区,这种一张张的烙馍夏天尤为受欢迎,因为夏天蒸馒头不容易存放,烙几张烙馍卷菜,好吃又方便。羊杂就是羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,肚、肠、头、血等适合用汤卤,肝和肺适合用辣椒爆炒,拾掇停当后都可以用来卷烙馍。这是食客点的一份羊头肉,从热锅里捞出来,切成细片儿之后就开始配菜卷馍了。这一张烙馍卷菜并不是一天都有卖,店家一般上午和下午准备食材,只在傍晚五点左右才开始售卖。羊杂里的配菜,腌蒜薹是主角,还有葱花、剁椒末、蒜末,夏天还可以抓一把荆芥,当然飘着芝麻的辣椒油是必不可少。这一张烙馍卷羊杂是五块钱,如果卷羊头肉、羊脑或者其他部位的价格就不一样了,由于做法独特,味道香浓爽口,好多人宁可排一会儿队也要吃上一个。一张烙馍卷好了,看着就很有食欲,可大嚼猛咽,也可细尝慢品,碰上胃口大的吃货,没有三四个下肚根本不解馋。

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