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吃米饭的热菜菜谱有哪些

归档日期:06-25       文本归类:荆芥      文章编辑:爱尚语录

  一日三餐乃是重要的事,只有满足了身体的营养,才能更好的生活和工作。好多人喜欢吃米饭搭配热菜,但好吃的热菜才能更好的增加食欲,看着也幸福,但是生活中的热菜特别多,一般常见的比较下饭的热菜就是鱼香肉丝、麻婆豆腐、西红柿炒蛋、炒豆角,不仅制作简单口味也特别好,那么除了这些还有哪些热菜呢?

  记得我上高中时,已可以自己做饭,父母忙的顾不上我的时候,我最拿手的就是葱花鸡蛋,而葱花的味道跟鸡蛋简直绝配,可以说百吃不厌,连小容小韬闻到都经常说,“爸爸,好香呀!”

  再介绍一个鸡蛋的菜肴,这次换了西红柿,西红柿应该多吃的,不但营养丰富还有抗衰老作用哦。这个大家都会吧,这里我再罗嗦一下吧。当然其实也可以有一些小变化的,比如有喜欢加糖的,也有喜欢加酱油的,或者香菜的,但味道都不错,下面是最简单的。只是如果西红柿去皮,会麻烦一点点,开水微烫,然后剥掉即可,当然,论营养的话,我是连皮也吃的。

  步骤:支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼,然后放葱花,翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可。

  这道的简单之处在于绿豆芽是现成的,买回家洗干净即可。做菜的关键在于爆炒,要动作麻利。菜的味道清新清脆,酸甜宜口,大人孩子都喜欢呢。

  准备:绿豆芽若干,葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量。

  步骤:支锅,放油,八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精,淋上香油即可。

  炒花生更简单了,倒上油,撒入花生,熟了起锅后稍待加入糖或盐就可以了。其实这个菜我没给小容小韬单独吃过的,都是准备好了经常放在餐桌上,搭配其它菜,随拿随吃的。

  这个菜的特点是有饭,煎饼,还是粗粮;有肉,我们莱芜的香肠味道全国独有;有菜,是天然的奶油生菜和葱段。做为山东人,这个菜小容小韬也是超级喜欢。当然,这其中的配菜也不是固定不变的,奶油生菜可换用新鲜的小白菜,大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜叶等,香肠也可换为鸡块,酱肉,虾皮吓米等,煎饼也可以换成小饼等,但总不如煎饼卷大葱和香肠的味道更地道和让人回味。

  有一道菜叫小葱炖豆腐,非常有特色,当然豆腐的吃法还有很多,可以蘸料吃,可以和其它菜一块炖等,做法都相对比较简单。小容小韬小时候就比较喜欢吃豆腐的。

  步骤:支锅,放油,八成熟时放入花椒,煎出味,放入葱段姜片,然后倒入切块的豆腐,煎成微黄色,倒入水,加盐和蒜片小火慢炖,等豆腐柔嫩熟透时,淋上香油,加味精即可。

  炒青菜是家常菜最多的烹饪做法了,但是以炒洋葱最简单了,不用择叶,也不用切太多,日常我只切几下然后过一遍水就可以放到锅里炒了。

  步骤:支锅,放油,八成熟时放入肉片,煎嫩稍熟一点后,放花椒,出味后放入葱段姜片,倒入酱油,出味后放入洋葱片,翻炒,等洋葱八成熟后离锅,因为这时的洋葱最好吃,既熟透香甜还清脆可口,孩子们喜欢。最后放盐,醋,香油味精即可。

  再来一个凉拌的吧。这个菜的快捷之处在于黄瓜洗净切丝或片后直接使用,不占用烹饪的时间。费一点工夫的在于烙一个鸡蛋饼并切丝即可。

  步骤:蒜窝放盐,捣碎,加蒜瓣,捣碎,然后加少许酱油,适量醋和麻汁,搅拌均匀,倒入黄瓜丝鸡蛋丝里即可。

  虽然吃大蒜后的口气并不讨人喜欢,但生吃大蒜确实非常有保健作用,只是饭后刷刷牙或嚼一些生茶叶就可以了。

  提前准备一些菜是非常有必要的,比如炖排骨,炖鸡或烤肉等,到时候直接拿出来用,方便又快捷呢,这个提醒也算一个必备的家常菜吧。饼干,香肠,烤肠,芝麻糊,奶粉,熟鸡蛋……,必要时直接拿出来吃,省力又省事,不过当然还是提倡大家多吃现做的“热乎饭”,因为这样的饭才“养”人。

  有个烤箱还是不错的,遗憾的是,家里的烤箱一直闲置,我老在想,等孩子大一点有空就研究一下。结果一拖就拖了两年!抽空我真得要下下决心了……

  最后一招是如果饮食时间,真的时间紧迫真的连做饭的空儿都没有,或者另有其它安排不能亲力亲为,当然,偶尔想偷偷懒怎么办?没关系,直接吃饭店吧,哈哈!当然也是家常菜的,偶尔换换品味也不错。不过虽然可能快捷简单,但一方面多花银子倒是其次,更关键的是要选一个好饭店,卫生健康最重要,否则会得不偿失!

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