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这个春天来做个“花吃”

归档日期:05-15       文本归类:降香      文章编辑:爱尚语录

  春天是一个“万木争春、草长莺飞”的季节,也是人们出游踏青赏花的季节。看着五颜六色、争相斗艳的花朵,除了赏心悦目,在中医上,这些花儿还能做茶点、酿花酒等,像玫瑰饼、桃花酿,甚至代茶饮,并且不同的花儿有着不同的药用和保健价值。

  “四五月,我们陕西本地的开花植被包括山桃、山杏、碧桃、连翘、紫玉兰、日本樱花、丁香、牡丹、海棠花、洋槐花、芍药、薰衣草、月季等。”陕西省西安植物园总园艺师马延康介绍,在这些植物中,有的是野生的,如山杏、山桃;有的是栽培品种,根据育种目标的不同,栽培品种可以分为观赏品种和食用品种,观赏品种的观赏形状优良,如重瓣碧桃就是花大色艳;而食用品种经济形状优良,相较而言,食用品种的食用价值更好一些。

  花朵虽然姹紫嫣红,种类繁多,但不是所有的花都能成为我们的桌上餐,今天,我们特别邀请了陕西省中医医院营养科临床营养师尹薇为大家介绍一些常见花朵的吃法及功效。

  制法:将桃花置于砂锅中,用水浸泡30分钟,加入大米、红米,文火煨粥,粥成时加入红糖,拌匀服用。

  制法:丁香择净,水煎取汁,加大米煮粥,待沸时调入红糖、姜末等,煮至粥熟即可;或将丁香1克碾为细末,待粥沸时与姜末、红糖同入粥中,煮至粥熟。

  丁香粥的功效:温中降逆,温肾助阳。适用于胃寒呕吐、呃逆食少、腹痛腹泻、阳痿阴冷、寒湿带下。

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