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筚拨

  • 2019-06-29 厨房常见调味料作用一览表

    厨房常见调味料作用一览表_中医中药_医药卫生_专业资料。食用油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。 盐:烹调时最重要的味料。其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌 制时间与量。 糖:红烧及... [阅读全文]

  • 2019-06-29 46种厨房常见调料用法大全!

    此外,醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。 购买时要看配料表,选择酿造醋,切勿选择危害健康的醋精或者其他工业醋酸勾兑的醋。 发酵... [阅读全文]

  • 2019-06-29 【厨房宝典】香料调料大全(附看图认识香辛料)

    配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。 用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类。 用途:本... [阅读全文]

  • 2019-06-28 甘松在卤水中的作用

    甘松既是一种食用香料,又是一种具有特殊功效的药材。在熬制卤水时,就常常在其中添加甘松。甘松具有独特的香味,同时在熬制卤水的时候也会增添卤水的颜色,同时甘松能够帮助人体解决一些冷痛胀... [阅读全文]

  • 2019-06-25 厨房必备调料

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 油:(1)香油:味甘、凉,加在食物中可以散发香味。(2)耗油:无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入,可以使... [阅读全文]

  • 2019-06-25 甘松在卤水中的作用都有哪些呢

    卤水在生活中还是蛮常见的,可是呢,里面能加一些什么东西吗?都有什么能加入到里面?又有什么作用呢?甘松在卤水中的作用都有哪些呢?卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓... [阅读全文]

  • 2019-06-17 荜拨图片_荜拨的功效与作用

    :果穗呈圆柱状,有时稍弯曲,长约2~5厘米,直径5~8毫米,少数带有1~2厘米长的果柄。外表面黄棕色或深棕色,由多数细小的瘦果聚集而成,排列紧密整齐形成交错的小突起,小瘦果略呈圆球形,直径... [阅读全文]

  • 2019-06-15 香料配方大全、还要知道这八种香料的功效!!

    五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。 配方2:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g 配方3:大料52g、桂皮... [阅读全文]

  • 2019-06-13 荜拨的功效与作用

    温中,散寒,下气,止痛。治心腹冷痛,呕吐吞酸,肠鸣泄泻,冷痢,阴疝,头痛,鼻渊,齿痛。 荜拨,是胡椒科植物荜拨的尚未成熟的果穗,是一种一两寸长、筷子般粗细的褐色小棒棒,掰开看,里面... [阅读全文]

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