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甘松在卤水中的作用

归档日期:06-28       文本归类:筚拨      文章编辑:爱尚语录

  甘松既是一种食用香料,又是一种具有特殊功效的药材。在熬制卤水时,就常常在其中添加甘松。甘松具有独特的香味,同时在熬制卤水的时候也会增添卤水的颜色,同时甘松能够帮助人体解决一些冷痛胀痛等症状,因此食用的卤菜也具有一些开胃的功效。

  那就是甘松在卤水中有功效 理气止痛,醒脾健胃的效果。甘松味辛、甘,性温;归脾、胃经;芳香行散;具有温中散寒,理气止痛,醒脾开胃的功效;主治脘腹冷痛胀满,不思饮食,胸痛,牙痛,跌仆伤痛,脚气浮肿,霍乱转筋。

  甘松为败酱科植物甘松和宽叶甘松根及根茎。甘松为多年生草本,生于海拔3500至4500米的高山草原地带,分布于甘肃、青海、四川、云南西北部;宽叶甘松生于3000米以上的高山草原或疏林中,分布于四川、云南、西藏等地。

  秋末冬初茎叶将枯萎时挖根,抖净泥沙,不可水洗,除去残茎及须根,阴干或晒干。

  根茎短小,上端有茎、叶残基,呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色,内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列,直径0.3~1cm。表面棕褐色,皱缩,有细根及须根。质松脆,易折断,断面粗糙,皮部深棕色,常成裂片状,木部黄白色。气特异,味苦而辛,有清凉感。

  4. 思虑伤脾或脾胃虚寒之饮食无味,食多腹胀,倦怠无力,舌淡苔白,脉沉缓弱者,每多与党参、白术、木香、焦三仙等同用。

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